GastRoad: Program cezhraničnej spolupráce HU-SK

Medzinárodný projekt, v ktorom sa spojili obce Ceglédskeho mikroregiónu a obce Dolného Pohronia, sa chýli ku koncu. S jeho pomocou sa gastro-kultúrny život oboch regiónov môže ďalej obohacovať.

Miestne rozvojové spoločenstvo vidieka GERJE-SZTŐK v Peštianskej župe a Dolnohronské rozvojové partnerstvo so sídlom v Želiezovciach spojili svoje sily s cieľom vytvoriť cezhraničnú spoluprácu týchto regiónov, spojiť a rozvinúť ich gastronómiu a kultúru.

Palotás Sándor, vedúci pracovnej skupiny miestneho rozvojového spoločenstva Gerje-sztők povedal, že zapojením podnikateľov vybudujú gastro-kultúrnu cestu, spájajúcu viaceré štáty. Prínosom projektu je, že sa vytvorí regionálny inventár hodnôt, ktorý zozbierajú a naviažu ich na kultúrnu cestu.

V rámci spolupráce bolo organizovaných viac podujatí, odborných stretnutí. Pri týchto príležitostiach sa oba regióny predstavili, účastníci programu spoznali tradičnú gastronomickú ponuku oboch regiónov.

Imre Pásztor, primátor mesta Kőröstetétlen, predseda miestneho združenia Gerje-sztők povedal, že chceli ceglédsky mikroregión vyzdvihnúť z juhopeštianskeho regiónu, lebo sa tam cítili znevýhodnení Vtedy prišiel nápad nadviazať spoluprácu so zahraničným partnerom a rozmýšľali v intenciách Slovenska. Hľadali mikroregión s podobnými danosťami. Oslovili Dolnohronský región, ktorý bol otvorený spolupráci, vypracovali spoločný projekt a boli úspešní. Dúfajú, že tento projekt pomôže vytvoriť medzi regiónmi silnejšie puto.

Podľa Gabriela Melczera, predsedu MO Csemadoku v Želiezovciach po vzájomnom spoznaní potravinárskych producentov oboch regiónov môžu obohatiť svoju ponuku. „Každý, kto pôsobí v gastronómii – pekári, cukrári, reštaurácie – môžu z tohto projektu profitovať,“ vyhlásil a dodal, že vďaka tomu môže zo spolupráce profitovať aj obyvateľstvo oboch regiónov.

Primátor mesta Nagykőrös, ktoré privítalo úvodnú konferenciu projektu, vyhlásil: „Dúfam, že tento projekt je len začiatkom dlhodobej, pre obe strany výhodnej, spolupráce.”

Oslovení podnikatelia na oboch stranách hraníc sa o spolupráci vyjadrovali mimoriadne pozitívne

Dénes Füle, vedúci Vinárstva Füle sa vyjadril, že je to dobrá príležitosť, aby svoju ponuku mohli predstaviť širšiemu okruhu zákazníkov.

Podľa Miklósa Győryho, ktorého podnik sa už roky zaoberá výrobou domácich cestovín, je dôležité sledovať zmeny trhu a vyhovieť požiadavkám doby. Preto účasť v cezhraničnej spolupráci, od ktorej si sľubuje ďalšiu expanziu, je pre neho jednoznačnou záležitosťou.

Pekáreň Bageta v Tekovských Lužanoch, vedená Adriánom Truskom, pečie podľa pôvodnej receptúry, tradičnými metódami. Produkty vyrábajú najmä ručne, snažia sa pracovať klasickými postupmi. „V rámci projektu vidím príležitosť, aby sa v rámci cezhraničnej spolupráce realizovala výmena skúseností s maďarskými partnermi, aby sme navzájom spoznali svoje zvyky a tým si pomáhali v týchto ťažkých časoch,“ tlmočil svoj názor.

„Naše dobroty pripravujeme v najmodernejších peciach, ktoré však fungujú s tradičným vykurovaním,“ hovorí jeho maďarský kolega István Varga, konateľ Pekárne Varga, ktorý si od spolupráce tiež sľubuje ďalší rozvoj.

Podľa podnikateľa agronóma Istvána Nagya z Törtelu, realizujúceho extenzívne biodynamické hospodárenie na 40 hektároch, ktorý je už kvôli svojmu environmentálnemu prístupu mnohokrát skeptický, gastro-kultúrny program urobil na miestnych SHR dobrý dojem. Podľa jeho názoru v mikroregionálnej spolupráci je cesta budúcnosti, preto túto iniciatívu všemožne podporujú.

Vladimír Pakši, majiteľ Csikó Csárdy v Želiezovciach vedie medzinárodnú kuchyňu, ktorá vyhovuje aj náročnejším požiadavkam. Od tejto možnosti očakáva mnoho, najmä v oblasti výmeny skúseností: „Gastronómia sa vyvíja, vývoj sa nikdy nezastaví a my sa snažíme nezaostať. Dúfam, že ako u nás figuruje na jedálnom lístku halászlé a Jókaiho fazuľová polievka, v reštauráciách v okolí Ceglédu budú dostupné slovenské pirohy, bryndzové halušky alebo špeciality ako kelkýš.“ Zoltán Janovics

Obsah tejto tlačovej správy nereprezentuje oficiálne stanovisko Európskej únie.

	www.husk-cbc.eu